¿QUIÉNES SOMOS?
Nuestro obrador nace en 2025, en Cádiz, con una idea fija en la cabeza: hacer la mejor tarta de queso posible. Sin prisas. Sin modas. Sin atajos. Solo ingredientes de calidad, técnica, muchas pruebas... y un punto de obsesión.
Desde nuestro obrador en la calle Periodista Emilio López horneamos cada día tartas artesanas. Emprendimos este viaje buscando la excelencia dentro de este mundo tan amplio de las cheesecakes. Cremosidad si pero no a cualquier precio, no queremos tartas líquidas que no se sostengan, por eso llevamos años dedicados a ese I+D que suponga tener la tarta de queso perfecta.
Detrás de todo este universo, están José Luis Costa y David Blandino —de mundos muy distintos, pero con una misma obsesión: conseguir que Ansia Cheesecake os conquiste a todos.
Ansia ha llegado para quedarse.
¿Nos quieres
en tu evento?
Entonces necesitas cheesecake. Y no cualquiera: necesitas la mejor de Cádiz.
Cumpleaños, bodas, eventos de empresa, brunch con colegas o cualquier excusa válida para reunir gente y repartir ansia. Si lo tuyo es un evento más especial, contamos con un servicio personalizado, asesorándote en sabores, cantidades, presentación y entrega—nosotros ponemos el vicio, tú solo dinos cuándo y dónde.
Desde nuestros inicios, lo tuvimos claro: trabajar con ingredientes de proximidad y máxima calidad, como el queso de cabra Payoya de nuestra sierra, piñones de La Janda, miel local y muchos otros productos de Km 0. El resultado: una carta viva y creativa con sabores que van desde nuestros clásicos como Lotus, Payoyo o pistacho, hasta locuras temporales como Arroz con leche, Carrot cake, Solero o ediciones limitadas de fin de semana. Nos mueve la aventura, la creatividad y, sobre todo, las ganas de sorprenderte. Además nos adaptamos a las necesidades de tu evento y trabajamos diferentes formatos.
¿Tú pones el plan? Nosotros el ansia.